Ταξίδι στη Δανία και Επίσκεψη στο L

Ταξίδι στη Δανία και Επίσκεψη στο Lurpak – Μέρος Α’
Όταν με κάλεσε η Arla να επισκεφτώ τις εγκαταστάσεις της στη Δανία, προκειμένου να δω από πρώτο χέρι πως φτιάχνεται το Lurpak και τα υπόλοιπα προϊόντα της εταιρίας, ήταν προφανές ότι δεν περίμενα κάτι λιγότερο από το τέλειο. Η ποιότητα των προϊόντων της Arla είναι γνωστή ως κορυφαία, η Δανία φημίζεται για τον επιχειρηματικό επαγγελματισμό της και βέβαια όταν μιλάμε για Lurpak, αναφερόμαστε σε μια αναγνωρισμένη μάρκα, παγκόσμιου κύρους.
Παρόλο λοιπόν που ήμουν προετοιμασμένος για το τέλειο εργοστάσιο και τις τέλειες αγελάδες, χωρίς ιδιαίτερες εκπλήξεις, στο τριήμερο ταξίδι μου στο Århus, ανακάλυψα ευτυχώς πολλά πράγματα που με ξάφνιασαν και μου έδωσαν μια νέα οπτική της αριστείας στο επιχειρείν, στη βιομηχανία τροφίμων και στην έννοια της ποιότητας στα γαστρονομικά προϊόντα.
Και μέσα σ’ αυτές τις διαπιστώσεις και σκέψεις η σύγκριση με τα τεκταινόμενα στην Ελλάδα δεν άργησε να γίνει, αλλά γι’ αυτό θα αφήσω απλά τις σπόντες μου, στα σημεία που πρέπει, για να μην ξεφύγουμε απ’ το βασικό θέμα.
Ας πάρουμε λοιπόν τα πράγματα απ’ την αρχή. Το ταξίδι μου προγραμματίστηκε στα τέλη Μαΐου, προκειμένου οι μέρες να είναι μεγάλες και ο καιρός ευχάριστος ή έστω κατάλληλος για εξωτερικά γυρίσματα και φωτογραφήσεις στη βορεινή Δανία. Θα συνταξίδευα μάλιστα με την ομάδα παραγωγής των Γλυκών Αλχημειών, του φίλου Στέλιου Παρλιάρου, που είχαν προσκληθεί για γυρίσματα της εκπομπής που βγήκε στον αέρα το Σάββατο 7/11 και μπορείτε να δείτε
Η Δανία, η Arla και το Lurpak – μια ενδιαφέρουσα ιστορία υγιούς ανάπτυξης
Η Δανία λόγω κλίματος και γεωλογίας αναπόφευκτα ασχολήθηκε με την κτηνοτροφία βοοειδών και στον 19ο αιώνα είχαν αναπτυχθεί πολλές φάρμες σε όλη τη χώρα με παραγωγικές δυνατότητες ευρύτερες της ντόπιας κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων. Στα μέσα του 19ου αιώνα, ήδη οι Δανοί είχαν το βούτυρο ως βασικό εξαγώγιμο προϊόν, μια και ήταν ο πλέον αποτελεσματικός τρόπος από πλευράς γαλακτοκομικού προϊόντος να εμπορευθεί κανείς τη μεγάλη παραγωγή γάλακτος με την μέγιστη υπεραξία. Όμως η ποιότητα του προϊόντος που έβγαινε απ’ τις μεμονωμένες προσπάθειες των αγροτών, δεν ήταν ιδιαίτερα υψηλή και έτσι ό), αποφάσισαν να στρέψουν προς τα κει τα βλέμματά τους και να αναπτύξουν την εξαγωγική τους δραστηριότητα με σοβαρό και μεθοδευμένο τρόπο.
Αντί όμως να συνεχίσουν να κάνουν εξαγωγές στη λογική ‘ο καθένας μόνος του, το δικό του προϊόν, κι’ ότι μας κάτσει’, αποφάσισαν να εκμεταλλευτούν κάποια δομικά χαρακτηριστικά της κουλτούρας τους: την δύναμη της συνεργατικότητας και της μεθοδευμένης προσπάθειας.

Αποτελέσματα (Δανικά) 1:

Tur til Danmark og et besøg på en Lurpak – del ' Da hun inviterede mig til at besøge Arla planter i Danmark, for at se på første hånd hvor gjort Lurpak og andre produkter af selskabet, var det indlysende at jeg ikke havde ventet noget mindre end perfekt. Produktkvaliteten af Arla er kendt som top, Danmark er berømt for business professionalisme og helt sikkert når vi taler om, vi henviser til Lurpak et anerkendt mærke, verdensklasse.Selv om jeg var forberedt på det perfekte fabrik og perfekt køer, uden særlige overraskelser i min weekend tur i Århus, jeg heldigvis mange ting med intensitet og de gav mig en ny vision for excellence i erhvervslivet, i fødevareindustrien og begrebet kvalitet gourmet produkter.Og inden for disse resultater og tanker sammenligning med hvad der sker i Grækenland ikke tage lang tid at gøre, men det er derfor jeg vil forlade bare min frihed, i de relevante steder, ikke at komme væk fra hovedemnet.Så lad os tage tingene fra begyndelsen. Min tur var planlagt i sent kan, således at dagene er lang og vejret behageligt eller selv egnet til udvendige filmning og fotografering i Nordjylland. Jeg syntaxideya med produktion team af søde Alkymi, ven Stelios Parliarou, der var blevet inviteret til optagelserne af den viser, at airs lørdag 7/11 og du kan seDanmark, Arla og Lurpak-en interessant historie af sunde udviklingDanmark på grund af klima og geologi uundgåeligt behandlet kvæg og husdyr i 1800-tallet havde udviklet mange landbrug i hele landet med produktive potentiale bredere lokale mejeri forbrug. I midten af 19 århundrede, danskerne havde allerede smør som en vigtigste eksporterbart produkt, og var den mest effektive måde med hensyn til mejeriprodukt at handle den brede mælkeproduktion med maksimal merværdi. Men kvaliteten af det produkt, der kom ud fra den individuelle indsats af landmænd, var ikke meget høj og så prisen på de internationale markeder var lav.I slutningen af 1800-tallet besluttede danskerne ser den store økonomiske magt, Storbritannien, for at være af tilfældighed og landets største forbruger i smør (som i dag), de at flytte der deres udseende og udvikle deres eksportaktiviteter med alvorlige og en ordnet. Men i stedet fortsætte med at eksportere til logikken 'enhver for sig selv, sit eget produkt, som vi sidder', besluttede at drage fordel af nogle strukturelle karakteristika for deres kultur: magt samarbejde og methodeymenis indsats.

Αποτελέσματα (Δανικά) 2:

Rejse til Danmark Besøg på Lurpak - del I
Når jeg kaldte Arla for at besøge sine faciliteter i Danmark, for at se på første hånd, der gjorde Lurpak og andre produkter i selskabet, var det indlysende, at jeg ikke forvente noget mindre fra perfekt. Kvaliteten af Arlas produkter er kendt som førende, Danmark er berømt for erhvervslivet professionalisme og selvfølgelig når vi taler om Lurpak, med henvisning til et anerkendt mærke verdensklasse.
Så mens jeg var forberedt på den perfekte fabrikken og de ​​perfekte køer uden særlige overraskelser på min weekend tur til Århus, opdagede jeg heldigvis mange ting, der overraskede og gav mig et nyt perspektiv af ekspertise i erhvervslivet, i fødevareindustrien og begrebet kvalitet i kulinariske produkter.
Og inden for disse resultater og tanker de Sammenlignet med hvad der sker i Grækenland tog ikke lang tid at gøre, men så jeg vil bare lade mine dem vises peger på, ikke væk fra hovedmotivet.
Så lad os tage tingene fra starten. Min tur var planlagt i slutningen af maj, så dagene er lange og vejret behagelig eller endda velegnet til udendørs filme og fotooptagelser i det nordlige Danmark. Jeg vil endda rejser med produktionen team af Søde Alkymi, hans ven Stelios Parliaros, der var inviteret til at filme showet, der airs lørdag 7/11 og du kan se
Danmark, Arla og Lurpak - en interessant sund udvikling historie
Danmark på grund af klimaet og geologi uundgåeligt behandlet kvæg landbrug og i det 19. århundrede havde udviklet mange gårde over hele landet med produktionskapacitet på bredere lokalt forbrug mejeri. I midten af det 19. århundrede, allerede danskerne havde smør som den vigtigste eksportvare, fordi det var den mest effektive måde, hvad angår mejeriprodukter til ét marked på den store mælkeproduktion med maksimal goodwill. Men kvaliteten af det produkt, kom fra individuelle indsats af landmænd, ikke var særlig høj, og dermed prisen på de internationale markeder var lav.
I slutningen af det 19. århundrede, danskerne ser den store økonomiske magt af tiden, Storbritannien, er tilfældigvis den største forbruger af landets smør (som er nu), besluttede de at slå til, hvor deres udseende og udvikle deres eksportaktiviteter med seriøs og ordentlig måde.
Men i stedet fortsætte med at eksportere til logikken 'den egen, sit eget produkt og "at sidde os", besluttede de at drage fordel af nogle strukturelle træk ved deres kultur: magt kollaborativ og ordentlig indsats.