Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρ

Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου, ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ: η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Σπόροι καφέ της ποικιλίας arabica(αραβική), από καφεόδεντρο της Βραζιλίας
Η ποικιλία arabica. Είναι η αρχαιότερη από τις δύο ποικιλίες. Πιστεύεται ότι προέρχεται από την Αιθιοπία αλλά, όπως δηλώνει και η ονομασία της, καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αραβική Χερσόνησο. Το 78% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ είναι της ποικιλίας arabica. Ευδοκιμεί καλύτερα σε μεγάλα υψόμετρα, διαθέτει μία πολύ ραφιναρισμένη γεύση σε σύγκριση με τα υπόλοιπα είδη καφέ και περιέχει 1% καφείνη. Η ποικιλία arabica στις μέρες μας παράγεται κυρίως σε χώρες της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής και είναι γνωστή για την έντονη αρωματική γεύση που δίνει στον καφέ. Από υψηλής ποιότητας ποικιλία arabica παρασκευάζονται οι διάφοροι τύποι ελαφρού καφέ (mild coffees).

Η ποικιλία robusta (εύρωστη). Η ποικιλία robusta είναι ανθεκτικότερη στις ασθένειες του φυτού από την arabica, λόγω της σχεδόν διπλάσιας ποσότητας καφεΐνης που περιέχει (η καφεΐνη μπορεί να παραλύσει και σκοτώσει ορισμένα από τα έντομα που απειλούν το καφεόδεντρο). Είναι ένα «εύρωστο» είδος με υψηλή παραγωγή ανά φυτό. Ευδοκιμεί σε χαμηλότερα υψόμετρα και διαθέτει μία πιο δριμεία, σκληρή γεύση. Η ποικιλία robusta, που αποτελεί το υπόλοιπο 22% της παγκόσμιας παραγωγής, έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται στα θερμά-υγρά κλίματα, στα οποία η arabica δεν ευδοκιμεί. Παρά την περισσότερο ουδέτερη γεύση της σε σχέση με την arabica, η ποικιλία robusta έχει αυξημένη δημοτικότητα, ιδιαίτερα στη μορφή του διαλυτού καφέ.
Τα περισσότερα διακινούμενα σήμερα προϊόντα καφέ είναι συσκευασμένα μίγματα σε διάφορους συνδυασμούς των δύο ποικιλιών με διαφορετικά χαρακτηριστικά προκειμένου να ικανοποιήσουν την επιθυμητή γεύση και άρωμα από το καταναλωτικό κοινό.

Συνθήκες καλλιέργειας

Υψόμετρο

Arabica 900-2000 m

Robusta 200-300 m

Θερμοκρασίες

Arabica 20-25 C

Robusta 24-26 C

Αποτελέσματα (Αγγλικά) 1:

There are two main types of coffee, or Coffea produce the two varieties which are supporting the global trade of coffee: Coffea Arampika and Coffea Robusta.Seeds of arabica coffee variety (Arabic), from Brazil's coffee trees The arabica variety. It is the oldest of the two varieties. Believed to have originated in Ethiopia but, as its name implies, was cultivated for the first time in the Arabian peninsula. 78% of world production of coffee is arabica variety. It thrives best at high altitudes, it has a very refined taste compared to other types of coffee and contains 1% caffeine. The arabica variety nowadays is mainly produced in Central and South America and are known for the strong aromatic flavor that gives the coffee. From high quality arabica variety manufactured various types of light brown (mild coffees).The variety of robusta (robust). The robusta variety is more resistant to plant diseases than arabica, due to almost double the quantity of caffeine containing (caffeine can paralyze and kill some of the insects that threaten the Coffea). It is a "robust" species with high production per plant. Grows at lower elevations and have a more pungent, harsh taste. The robusta variety, which is the remaining 22% of world production, has the ability to adapt to warm-humid climates, in which arabica does not flourish. Despite the more neutral flavour compared with the arabica, robusta variety has increased popularity, particularly in the form of soluble coffee.Most trafficked today coffee products packaged mixes in various combinations of two varieties with different characteristics in order to satisfy the desired flavor and aroma from the general public.Growing conditionsAltitudeArabica 900-2000 mRobusta 200-300 mTemperaturesArabica 20-25 CRobusta 24-26 C

Αποτελέσματα (Αγγλικά) 2:

There are two main types of coffee plant, or coffee producing both varieties and support global trade coffee: the Coffea Arabica and Coffea Robusta. Seeds brown variety arabica (Arabic), from Brazilian coffee tree Variety arabica. It is the oldest of the two varieties. Believed to have originated from Ethiopia but, as is suggested by its name, first cultivated in the Arabian Peninsula. 78% of world coffee production is the variety arabica. It grows best at high altitudes, has a very refined taste than other types of coffee and contains 1% caffeine. The arabica variety nowadays mainly produced in countries of Central and South America and is known for its strong aromatic flavor that gives the coffee. Made from high quality arabica variety manufactured various types of light coffee (mild coffees). The variety robusta (robust). The robusta variety is resistant to diseases of the plant from the arabica, due to almost double amount of caffeine containing (caffeine can paralyze and kill some of the insects that threaten the coffee tree). Is a "robust" species with high yield per plant. It grows at lower altitudes and has a more pungent, harsh taste. The variety robusta, which is the remaining 22% of world production, has the capability to adapt to hot-humid climates, where the arabica does not thrive. Despite the more neutral taste compared to arabica, robusta variety has increased popularity, particularly in the form of soluble coffee. Most traded coffee products currently packaged mixtures in different combinations of the two varieties with different characteristics in order to meet the desired flavor and perfume from the public. Culture conditions Altitude 900-2000 m Arabica Robusta 200-300 m Temperatures twenty to twenty-five C Arabica Robusta 24-26 C

Αποτελέσματα (Αγγλικά) 3:

There are two main types καφεόδεντρου, or coffee cherry which produce the two varieties and support the world coffee trade: the καφέα Αραμπίκα and καφέα Ρομπούστα.c) Grains of coffee Arabica variety(arabic),From καφεόδεντρο of Brazil the Arabica variety. It is the oldest of the two varieties. It is believed that comes from Ethiopia but, as their name suggests,It has been grown for the first time on the Arabian Peninsula. The 78% of world coffee production is the Arabica variety. Thrive best at high altitudes,It has a very refined taste in comparison with the other kinds of coffee and contains 1% order.The Arabica variety nowadays mainly produced in countries of Central and South America and is known for its strong aromatic flavor which gives coffee.From high quality Arabica variety prepared the various types light brown (mild coffees) .c) the variety robusta coffee (robust). The robusta coffee variety is even more resistant to diseases of the plant by the Arabica,Due to the almost double quantity caffeine containing (the caffeine can paralyze and kill certain insects which threaten the καφεόδεντρο). It is a "healthy" kind with high production per plant.Thrive at lower elevations and features a more severely, harsh taste. The robusta coffee variety, which is the remaining 22% of world production, has the possibility to adjust the hot-humid climates,Where Arabica will not thrive. Despite the more neutral taste in relation with the Arabica, robusta coffee variety has increased popularity, particularly in the form of soluble coffee.Most cargo today coffee products are packed mixtures in various combinations of the two varieties with different characteristics in order to meet the desired taste and aroma fromBuying public.C) culture conditions



Altitude Arabica 900-2000 m

robusta coffee 200-300 m

temperatures

Arabica 20-25 C

robusta coffee 24-26 C